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葡萄酒的酒精度越高品质越好吗
红酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的联系，酒精度也可以影响酒的挂杯度和酒体，但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量红酒品质的唯一标准，但高酒精度的酒酒体会更好，即风味会更饱满，口感会更醇厚。
问题一：红酒度数越高越好吗 这个问题不是绝对的，但是酒精度的高低对葡萄酒的品质有一定的暗示意义。事实是这样的。
十七克到十八克的糖会转化为一度酒精。在相同的地区，早晚温差大是提高含糖量的因素，并且如果采收期不下雨的话就不会稀释葡萄的酚类物质和糖类。
一般来说，葡萄酒的度数在7度至12度左右，但由于酿造技术的创新与进步，也出现了许多酒精度数较高的红酒品种，红酒的度数如果过低味道会比较清淡，而度数过高的话，可能酒精味又比较重。
红酒的度数越高，不一定代表红酒品质就越好，而14度的红酒，也不一定就比13度的红酒好。酒精度和葡萄酒的其他香气口感平衡才是好酒。对于干红（干型红葡萄酒）来说，酒精度低于12度的，品质一般较差。
葡萄酒的最高度数是多少
1、世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于0%（VOL），但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。
2、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间， 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度， 酵母就停止活动了。
3、一般干红酒酒精度是11度、12度，加烈的就精度数是在15度－22度之间。红酒刚开始喝不觉得什么，但后劲相当的足。
4、意大利的普米蒂沃用野生酵母发酵，最好可以到将近19度，这也是酿造型红葡萄酒中最高的酒精度。
5、也就是糖分不会再转化为酒精，剩余的糖只能增加甜度。一般每17克糖/升，可以增高一度，可以计算一下。
6、问题三：红酒一般最高度数多少 法国一般干红的度数在12-15度，少部分产区例如超级波尔多的度数会略高达到15度。
