这是为什么呢？难道他们不怕这样会使它的味道流失，变得不好喝了吗？其实根本就没有禁用担心的必要。因为威士忌这终究还有自己独特的发酵技术。
二次陈酿是帝王威士忌独创的，是将来自苏格兰不同区域的威士忌，在经过调酒师巧妙的加以混合调配后，重新放回陈年橡木桶中再次陈酿6-12个月，简单地说就是经过两次了酿造。
所以一般商家酝酿过一次之后，他们就准备将酒卖出。而威士忌之中就却相反，它们经过二次酝酿后反而不会使得香味散去，凡是酒的口感变得更加的润口。
“二次陈酿”是由帝王威士忌的首席调酒师A.J.Cameron独创的，她将调和后的威士忌放入陈年橡木桶中陈酿，帝王威士忌的口感会更加迷人、醇厚。
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