纯手工阿胶糕，它的品质是最好的，营养价值也是最高的。然而，它的阿胶含量没有统一的标准，但通常情况下，其阿胶含量应该在20%-30%之间。
阿胶糕的阿胶含量一般在25%左右，但市场上的阿胶糕阿胶含量可能较低，因此自行制作阿胶糕可能更能保证阿胶含量。
阿胶糕中阿胶的保证在一成五左右最为合适，这种比例，会让阿胶的火毒很容易被清除，又能保存阿胶滋补养颜的效果。
一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕，具体要看加的其他辅料的多少。阿胶糕中放的阿胶含量并非越多越好，应控制在整个成品阿胶糕的25%-35%之间。最佳区间在5%-25%。阿胶，中药名。
阿胶糕含量百分之18是值得买的。阿胶含量高达18%，辅以玫瑰花、大枣、核桃仁和黑子麻熬制而成，阿胶糕厚薄均匀，口感较高，更易于人体吸收。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁等制作出的食品。
阿胶膏里放的阿胶糕成分并不是愈多愈好，应控制在全部制成品阿胶膏的25%~35%中间。最好区段在5%-25%。
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