1、不能喝。黄酒表面出现了一层白色的膜，或是白色物质，实际上是黄酒发生霉变的现象，说明黄酒已经接近变质，这主要是受到保存环境的影响。产生白膜或是漂浮有白色物质的黄酒是不能继续饮用的，以免影响身体健康。
2、在这里跟大家科普一下，优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物。
3、如果是细碎的白色气泡，应该是二氧化碳，这个是糖分发酵的产物，酿造2-3个星期之后会慢慢消失，不影响饮用。酵母菌将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理。
4、这个跟腌莱 出现的是一样的 属于 霉变 你可以看看 但是也可以防止的 那是在腌莱过程中，腌菜液面上生出的白色浮物，即白醭如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。
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