因为鸡尾酒是由不同比重的就调制而成，重力大的就放在下层，重力小的就放在上层。这样就可以分开了。我是在上物理课时知道的。
简单地说，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品，按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，不需要搅拌直接用吸管引用即可。
使用分层法的技术是为让酒类或材料能明显分出层次或色泽的调理方式。其做法并无太高的难度，只须依材料成份的浓度比重和酒精度高低，来决定加入的前后顺序及所在层面。
广州2015HOSFAIR调酒大师杯赛将于9月10号隆重举行 香港调酒协会会长王绍忠会长 MONIN雷英晖等资深评委 香港专业调酒师同台PK。
汉密士紫罗兰酒---1/6 汉密士白色薄荷酒---1/6 汉密士蓝色薄荷酒---1/6 山多利白兰地---1/6 用具 利口杯一只 做法：依序将配方慢慢倒入杯中 这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。
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